Манный торт с тыквой и корицей: на сметане, без миксера, можно печь даже без яиц — хит осени

Беру тыкву, манку и сметану — и через час в духовке уже румяный, влажный и ароматный торт. Готовится без миксера, без яиц (по желанию), а получается настолько нежным, что конкурирует с любым бисквитом. Тыква дает сочность и сладость, корица добавляет осенний уют, а сметана делает текстуру бархатистой. Идеально к чаю или кофе, особенно в прохладный день. Простой рецепт, который спасет, когда хочется домашнего десерта, а времени и продуктов в обрез.

Для приготовления вам понадобится: 300 г тыквы (очищенной), 250 г манной крупы, 200 г сметаны (20%), 100 г сахара (или меньше, по вкусу), 1 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, 50 г сливочного масла (для формы). Тыкву натрите на мелкой терке. В миске смешайте манку, сметану, сахар, соль, соду и корицу, добавьте тыкву, хорошо перемешайте ложкой — тесто должно быть густым, как на оладьи. Оставьте на 15–20 минут, чтобы манка набухла. Форму смажьте маслом, вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут до золотистой корочки. Проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой или полейте медом. Торт остается влажным и вкусным даже на следующий день.