Малина из морозилки и кусочек имбиря: этот простой, но гениальный напиток спасет в холода

Малина и имбирь — неожиданное, но очень удачное сочетание. Ягодная нежность и пряная острота уравновешивают друг друга. Завариваю с черным чаем, добавляю мед — и получаю напиток, который одинаково хорош и в теплый сезон, и в промозглый вечер. Главное — не передержать имбирь, иначе он забьет малину.

Ингредиенты

Малина замороженная — 200 г, имбирь — 20 г, чай черный — 2 ст. л., мед — по вкусу.

Как готовлю

Сначала очищаю имбирь и нарезаю тонкими пластинками — чем тоньше, тем лучше раскроется аромат. Выкладываю пластинки в заварочный чайник. Добавляю туда же замороженную малину — размораживать не нужно, ягоды отдадут сок прямо в кипятке. Засыпаю черный чай. Тем временем кипячу воду и заливаю все 800 мл кипятка. Накрываю крышкой и оставляю на 5 минут — дольше не стоит, иначе имбирь начнет горчить. За это время напиток приобретает глубокий рубиновый цвет, а по кухне разносится пряный ягодный аромат. Разливаю по кружкам, добавляю мед по вкусу — лучше класть его в чуть остывший чай, чтобы сохранить пользу. Подаю сразу, пока напиток горячий и ароматный.