Главным символом Хеллоуина, до которого остаются считанные дни, бесспорно, является тыква. Диетологи называют эту овощную культуру уникальной. «Упакованная» в плотную кожуру, она охраняет первоначальные полезные свойства до полугода. Кроме того, тыква не требует особых условий хранения.
О неожиданной пользе данного вида бахчевых в беседе с News.ru рассказала диетолог, главный врач медицинского центра красоты и здоровья Римма Мойсенко. Тыква помогает справиться с дефицитом микроэлемента магния. У более 80% россиян наблюдается его недостаток в организме, сообщила врач.
Главная причина этого, по её мнению, — злоупотребление фастфудом, алкоголем, жареной и жирной пищей. Такое питание провоцирует развитие условно-патогенной микрофлоры в организме — в кишечнике, в половых органах, на коже.
Живым микроорганизмам нужно чем-то питаться. Они охотно потребляют витамины и микроэлементы, в том числе и магний, буквально «обкрадывая» организм, — сообщила Римма Мойсенко.
Другой причиной дефицита магния может быть хронический стресс. Гормоны стресса сжимают кровеносные сосуды, вызывая высвобождение магния в кровь для расслабления. Затем избыток микроэлемента удаляется с мочой.
При недостатке магния у человека наблюдается раздражительность, упадок сил, проблемы с суставами, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. Если регулярно потреблять тыкву, можно восполнить запас этого элемента. По словам врача, для этого достаточно одной порции в день — 200–300 граммов.
Кроме магния, тыква — кладезь провитамина А. Она содержит его ударные дозы. Провитамин делает кожу красивой и гладкой, зрение — острым, а иммунитет — крепким. Чтобы данный элемент усвоился организмом, важно приготовить тыкву особым образом.
Человеческий организм так устроен, что провитамин А усваивается только вместе с жирами — животными или растительными. Отдельно от них он «не работает», об этом сообщила в беседе с News.ru диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова.
Эксперт считает, что самый удачный рецепт блюда из тыквы — суп-пюре со сливками или молоком. Молочные жиры, вступая в реакцию с витамином А, улучшают его усвояемость. Также возможный вариант — влить несколько ложек растительного масла в рагу из тыквы. Растительные жиры «действуют» не хуже.
Кроме того, тыква содержат витамины С, В1, В2, РР, Е. Она богата кальцием, железом, селеном, кобальтом. Также плоды растения содержат совсем мало калорий, поэтому тыкву часто используют во время диет и разгрузочных дней. Этот низкокалорийный продукт снижает аппетит за счёт большого количества клетчатки и пищевых волокон и нормализует обмен веществ.
Как и любой продукт, тыкву можно употреблять не всем. В сыром виде она противопоказана людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также тем, кто имеет камни в желчном пузыре и почках. Чрезмерное употребление тыквы может вызвать вздутие живота. Диабетикам также не стоит увлекаться тыквой, поскольку это может вызвать повышение уровня сахара в крови.
Кроме мякоти врачи рекомендуют есть и семечки. В них содержатся вещества, которые положительно влияют на весь организм. Они участвуют в синтезе тестостерона, нормализуют функцию предстательной железы, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, влияют на эректильную функцию.
