Магазинные конфеты больше не покупаем: берем сгущенку и за 15 минут делаем лентяйские молочные конфеты

Ты думаешь, домашние конфеты — это долго и муторно? Спорим, я докажу обратное за 15 минут? Всего три продукта, одна миска — и ты получаешь конфеты, которые по вкусу лучше покупных.

Ингредиенты

Кукурузный крахмал — 180 г, сгущенное молоко — 200 г, сухое молоко — 2 ст. л.

Как готовлю

Сначала я нагреваю кукурузный крахмал на слабом огне, постоянно помешивая, до 90 градусов. Откладываю 3 ст. л. крахмала в отдельную тарелку. В оставшуюся массу добавляю сухое молоко и сгущенку, замешиваю однородное тесто — советую работать в перчатках. Из теста скатываю небольшие шарики и обваливаю каждый в отложенном крахмале. Если хочешь, перед подачей можно присыпать их какао — будет и красиво, и вкусно.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить эти конфеты. Самое приятное открытие — текстура: она нежная, тающая, без кристалликов сахара, как часто бывает в магазинных тянучках. Сгущенка и крахмал дают идеальную молочную карамель. Мой совет: не передержите массу на огне, иначе получится не конфета, а леденец.