Любимчик после шубы и «Мимозы»: этот салат в советское время считался изыском — «Дамский каприз»

В советское время этот салат считался изысканным блюдом, а сейчас он просто такой же любимчик, как шуба. «Дамский каприз» — это слоеный праздничный салат, пикантность которому придает чернослив. И на Новый год, и на семейный ужин — всегда кстати.

Ингредиенты

Вам понадобится: 300 г куриной грудки или отварной говядины, 2 свежих огурца, 150 г чернослива, 3 вареных яйца, 150 г сыра, майонез, грецкие орехи для украшения.

Способ приготовления

Отварную курицу или говядину нарежьте соломкой. Выложите первым слоем, промажьте майонезом. Свежий огурец нарежьте соломкой. Выложите вторым слоем. Чернослив нарежьте полосками. Выложите третьим слоем. Яйца натрите на терке. Выложите следующим слоем. Сыр натрите на терке. Выложите последним слоем и сделайте сеточку из майонеза. Сверху украсьте рубленым грецким орехом.

Для нежности

Чернослив заранее замочите в кипятке на 15 минут — он станет мягче и слаще. Огурец очистите от кожицы и семян, чтобы салат не поплыл. Курицу разбирайте на волокна.