Лучшая запеканка без муки и сахара: понадобятся творог и сметана

Творожная запеканка — это вкусный и полезный десерт. Мы знаем, как сделать его низкокалорийным: без муки, сахара и манки.

Ингредиенты:

• творог — 400–500 г;
• сметана (греческий йогурт) — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• сироп топинамбура или другой натуральный подсластитель — 50 г;
• соль — 1/2 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• кукурузный крахмал — 50 г;
• фрукты или ягоды — для украшения;
• по желанию можно добавить ваниль, лимонную цедру — по 2 щепотки.

В глубокой миске смешиваем творог, сметану, яйца, сироп, ванилин и лимонную цедру. В конце добавляем кукурузный крахмал.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом без запаха или сливочным маслом. Переливаем в нее творожную массу.

При желании украшаем сверху ягодами или фруктами. Выпекаем пирог 40–45 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Такая запеканка станет идеальным завтраком для всей семьи.