Лучшая закуска из Азии в пост — роллы с авокадо и огурцом в рисовой бумаге

Если вы ищете свежий и полезный перекус, попробуйте постные роллы с авокадо и огурцом в рисовой бумаге. Это блюдо идеально подходит для веганов, сыроедов и тех, кто соблюдает пост.

Для приготовления вам понадобится: 2 листа рисовой бумаги, 1 спелый авокадо, половинка огурца, немного зелени (кинза или укроп), чайная ложка лимонного сока и щепотка соли.

Начните с подготовки начинки: авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками, сбрызнув лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Огурец нарежьте соломкой. Рисовую бумагу опустите в теплую воду на 10–15 секунд, пока она не станет мягкой, затем аккуратно разложите на влажном полотенце. На середину листа выложите ломтики авокадо, огурец и зелень, слегка посолите. Заверните края бумаги внутрь и сверните плотный рулет.

Готовые роллы можно подавать целиком или разрезать на порционные кусочки.

Попробуйте также приготовить минтай в самом вкусном маринаде по нашему рецепту.