Ложка майонеза и яйцо: куриные отбивные в сырном кляре — готовим домашнюю вкуснятину легко и быстро

Куриная грудка часто получается суховатой, если просто обжарить ее на сковороде. Но стоит смешать яйцо с ложкой майонеза, добавить немного муки, а между слоями кляра спрятать тертый сыр — и у отбивных появляется аппетитная корочка, а мясо остается сочным.

Вся подготовка занимает считаные минуты, поэтому такой ужин можно приготовить даже после рабочего дня.

Для приготовления понадобится: 1 куриная грудка, 1 яйцо, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. муки, 70 г твердого сыра, соль, черный перец и растительное масло для жарки.

Приготовление: грудку нарезать пластинами толщиной 8–10 мм, накрыть пленкой и слегка отбить. Посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо смешать с майонезом и мукой до однородности.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Каждую отбивную обмакнуть в кляр только одной стороной и выложить этой стороной вниз. Сверху распределить немного тертого сыра, ложкой покрыть его оставшимся кляром.

Жарить на умеренно слабом огне около 5 минут, аккуратно перевернуть и готовить еще 5 минут до полной готовности курицы. Подавать горячими с овощами или картофельным пюре.