Лето в разгаре, а мороженое уже приелось — беру пачку творога и готовлю «Снежок» за 15 минут. В жару самое то

Никакой выпечки, никаких сложностей. Просто смешал, залил, убрал в холодильник — и готов потрясающий десерт, от которого все будут в восторге.

Ингредиенты

Творог 2% — 400 г, сметана 20% — 300 г, сахар-песок — 150 г, желатин пищевой — 15 г, клубника — 250 г.

Как готовлю

Сначала заливаю желатин 75 мл холодной воды и оставляю набухать. Тем временем в чашу комбайна закидываю творог, сметану и сахар, взбиваю до однородной массы. Набухший желатин растапливаю на водяной бане и тонкой струйкой вливаю в творожную смесь, снова все взбиваю. Клубнику режу пополам и красиво выкладываю половинки срезом к стеклу вдоль стенок креманок. Оставшиеся ягоды нарезаю кусочками, вмешиваю в творожную массу, разливаю по стаканчикам и отправляю в холодильник минимум на 2 часа.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Рекомендую брать жирный творог и взбивать его блендером до крема, тогда текстура будет шелковой. Единственный нюанс: не передержите в холодильнике дольше 4 часов, иначе желатин может дать воду.