Лечо по-советски — вкус детства: как закрывали баночки наши бабушки

Этот венгерский рецепт когда-то покорил советские кухни и стал любимой заготовкой на зиму. Простота приготовления и насыщенный вкус сделали его настоящей классикой.

Сегодня мы вспоминаем аутентичный рецепт, которым пользовались хозяйки СССР. Никаких изысков — только проверенные временем пропорции и ностальгический аромат.

На 6–7 литровых банок:

• 4 кг спелых помидоров;
• 20 болгарских перцев;
• 500 г моркови;
• 500 г репчатого лука;
• 10 лавровых листов;
• 100 мл растительного масла.

Пошагово:

1. Помидоры перекручиваем, перец режем полосками.
2. Морковь трем, лук — кольцами.
3. Томатную массу кипятим, добавляем овощи поэтапно.
4. В конце — специи и масло, варим 10 минут.

Секреты успеха

• Используйте мясистые помидоры — так лечо будет гуще.
• Перцы лучше брать разного цвета для красоты.
• Банки обязательно стерилизуйте.

Эта заготовка станет идеальным дополнением к зимним блюдам и напомнит вкус уютной советской кухни. Приятных заготовок!

После тяжелого дня так не хочется стоять у плиты. Но вкусный ужин можно приготовить быстро и без лишних хлопот! Сковорода-гриль — настоящая волшебная палочка для уставшего повара. Она превращает даже простые продукты в ресторанные блюда за считаные минуты.