Заготовка капусты — это давняя традиция в русской кухне, которая требует правильного времени для лучшего результата. Лунный календарь помогает определить самые подходящие дни для этого процесса, ведь на разное положение Луны, как верят многие, продукты реагируют по-разному. Рассказываем об отличных датах, делимся советами и рекомендациями в этом материале.
Важно выбирать дни, когда спутник земли растет (блюдо выйдет особенно хрустящим) или в знаках, благоприятных для работы с овощами. В ноябре 2024 года самыми удачными днями для заготовки капусточки станут следующие даты:
Остальные даты можно считать условно подходящими, нейтральными. Ничего страшного, говорят астрологи, если вы будете заниматься капустой, когда луна убывает. Она просто будет чуть мягче. Если вы не любите очень хрустящее блюдо, то можете спокойно заняться готовкой в это время.
Не рекомендуется квасить капусту во время полнолуния и новолуния, поскольку в это время блюдо легко испортить: продукт может быстро закиснуть или стать слишком мягким. В ноябре 2024 года такие неблагоприятные дни включают числа:
Кроме того, стоит избегать следующих чисел, когда Луна неблагоприятна для закваски: с 10 по 12, 19, с 24 по 25 ноября. В эти дни светило будет находиться в неподходящих знаках: например, земной Деве или огненном Стрельце.
При выборе дня для квашения капусты важно учитывать не только лунные фазы, но и собственное настроение и энергетическое состояние. Процесс закваски требует терпения и спокойствия, поэтому выбирайте день, когда у вас будет время и желание спокойно заниматься этим делом.
Таким образом, следуя рекомендациям лунного календаря и учитывая благоприятные дни для квашения, можно получить хрустящую и ароматную капусту, которая станет отличной основой для зимних блюд.
Читайте также:
Спасо-Преображенский собор в Пскове: древние фрески и охрана ЮНЕСКО
Николай Чудотворец: о чем и как молиться знаменитому святому
Изучаем свойства масла: в чем минусы подсолнечного и чем его заменить
Что особенного в ржаной муке: изучаем полезные свойства и делимся рецептами