Куриные отбивные в сырном кляре! Готовим домашнюю вкуснятину быстро

Готовим идеальные, сочные куриные отбивные в сырном кляре быстро. Они получаются невероятно нежными внутри и хрустящими снаружи благодаря технологии приготовления и воздушному сырному кляру.

Ингредиенты:

• 900 г куриного филе (грудка или бедро);
• Соль и чёрный перец — по вкусу;
• 4 яйца;
• 3 ст. л. сметаны (20%);
• 3 ст. л. муки;
• 50 г твёрдого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 100 г панировочных сухарей.

Приготовление:

1. Филе нарежьте поперёк волокон на стейки толщиной 1,5 см. Отбейте только с одной стороны. Посолите и поперчите также одну сторону. 

2. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку, чеснок и тщательно размешайте. Введите натёртый сыр и ещё раз перемешайте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый стейк полностью окунайте в кляр. Затем в сухари. Обжаривайте на среднем огне 4–5 минут с каждой стороны. Готовые отбивные выложите на бумажные полотенца. 

Ранее мы готовили обед в рукаве «Мама устала». Быстрая курочка с овощами в маринаде!