Куриные голени в тесте: сытно, вкусно и оригинально

Если вам надоели обычные запеченные куриные голени, попробуйте приготовить их в тесте! Получается нежное мясо с румяной хрустящей корочкой. Это отличная идея для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

• Куриные голени — 6 шт.
• Готовое слоеное тесто — 500 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 30 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Твердый сыр (по желанию) — 50 г

Как приготовить куриные ножки в тесте

Очистите куриные голени от лишней кожи и обсушите бумажным полотенцем. Натрите их солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком. Добавьте горчицу, перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

Разогрейте сковороду и обжарьте голени на сливочном масле до румяной корочки (около 5 минут). Пусть мясо остынет.

Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в пласт толщиной 3–4 мм. Разрежьте на полоски шириной 2–3 см. При желании можно натереть немного сыра и присыпать тесто перед заворачиванием. Оберните каждую голень тестом по спирали, оставляя косточку открытой.

Выложите куриные голени на противень, застеленный пергаментом. Смажьте тесто взбитым яйцом для золотистой корочки. Запекайте при 200 градусах около получаса, пока тесто не станет хрустящим.

Полезные советы:

• для более насыщенного вкуса — оставьте голени мариноваться на ночь;
• для красоты — посыпьте тесто кунжутом или тертым сыром перед выпеканием. Можете украсить его косичкой;
• для удобства подачи — оберните косточку фольгой или крафтовой бумагой.

Посмотрите подборку идей для романтического ужина на нашем сайте.

Читайте также:

Готовим лучший чебурек: идеальное тесто, сочная начинка и правильное масло

Кабартма: рецепт пышных чувашских лепешек на сковороде

Творожная запеканка на диете Дюкана: десерт для снижения веса

Разрешенный десерт на диете Дюкана: как готовить знаменитый кекс в кружке?

Ароматный десерт по диете Дюкана — готовим апельсиновые сырники