Куриные голени с лимоном и апельсином — запекаю в медовом маринаде: румяные, сочные и пахнут на всю кухню

Лимон и апельсин отлично дружат с курицей: первый добавляет бодрую кислинку, второй — мягкую сладость и тот самый цитрусовый аромат, который появляется еще задолго до готовности. Голени выходят румяными, блестящими, с аппетитной корочкой, а под ней остается сочное и нежное мясо.

Особая вкуснятина получается благодаря медово-чесночному маринаду. Цитрусовый сок смешивается с медом, паприкой и травами, слегка карамелизуется в духовке и превращает обычные куриные ножки в ароматное горячее, которое и на семейный ужин не стыдно поставить.

Для приготовления вам понадобится: 6 куриных голеней, 1 лимон, 1 небольшой апельсин, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка паприки, 1 ч. ложка сушеного тимьяна или розмарина, 2 ст. ложки растительного или оливкового масла, соль и черный перец по вкусу, свежая зелень для подачи.

Голени хорошо обсушите бумажными полотенцами. Смешайте сок половины лимона и половины апельсина, немного цедры обоих цитрусов, мед, масло, измельченный чеснок, паприку, травы, соль и перец.

Щедро обмажьте курицу маринадом и оставьте хотя бы на 20–30 минут. Переложите голени в форму, а оставшиеся лимон и апельсин нарежьте кружочками и разложите между кусочками курицы.

Запекайте при 190 °C около 40–45 минут. В середине приготовления полейте голени соком со дна формы — корочка получится еще более глянцевой и румяной.

После духовки дайте курице постоять 5–10 минут и только потом подавайте.