Куриное филе в лимонно-сливочном соусе с пармезаном! Грудку полюбят все

Куриное филе в лимонно-сливочном соусе с пармезаном! Грудку полюбят все! Это блюдо — идеальное сочетание нежной куриной грудки, насыщенного сливочного соуса с яркой цитрусовой ноткой и ароматного пармезана. Простота приготовления и ресторанный вкус!

Ингредиенты (на 2 порции)

• Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)
• Пармезан — 50 г (мелко натереть)
• Сливочное масло — 40 г
• Куриный бульон — 180 мл
• Лимон/лайм — 1 шт. (сок)

Для панировки

• Мука — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Чёрный перец — 1/2 ч. л.
• Соль —1/2 ч. л.

Для соуса

• Чеснок — 3 зубчика (измельчить)
• Петрушка — 15 г (мелко нарезать)

Приготовление:

1. Подготовка курицы. Грудку нарежьте на средние кусочки (3–4 см). Посолите, поперчите.
2. Панировка. Обваляйте курицу в муке. Взбейте яйца с пармезаном, окуните курицу в смесь.
3. Обжарка. Растопите 20 г масла на сковороде. Обжаривайте курицу 4 минуты с каждой стороны до румяности. Снимите с огня.
4. Соус. В той же сковороде растопите оставшееся масло. Обжарьте чеснок 1 минуту. Влейте бульон или воду и лимонный сок, доведите до кипения.
5. Тушение. Верните курицу в соус, тушите 10 минут под крышкой на малом огне.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом хрустящей курицы на банке в духовке! Больше не захотите магазинный гриль.