Купила перец по акции — устроила пир на весь дом: простая начинка и соус, который хочется хлебать

Сочный перец с мясом и рисом — сытное домашнее блюдо, которое не требует сложного гарнира. Соус делает начинку особенно нежной.

Ингредиенты

• Болгарский перец — 6 шт. (около 900 г)
• Мясной фарш — 400 г
• Рис — 100 г
• Лук — 100 г
• Морковь — 100 г
• Томатная паста — 50 г
• Вода — 300 мл
• Масло — 15 мл

Рис отварите до полуготовности. Смешайте с фаршем и мелко нарезанным луком. Перцы очистите от семян и наполните начинкой. Морковь обжарьте на масле, добавьте томатную пасту и воду. Выложите перцы в форму, залейте соусом и запекайте под фольгой 50–60 минут при 180 °C, до полной готовности мяса и риса.

Мой совет: не набивайте перцы слишком плотно — рис увеличится в объеме. Если соус кажется кислым, добавьте щепотку сахара.