Купила обычный минтай, а дома устроили пир — простой рецепт рыбы с луком и сырной корочкой

Минтай часто обходят стороной, считая его слишком сухим и простым для семейного ужина. Но если запечь рыбу с луком и сыром, она получится нежной, ароматной и отлично подойдет к картофелю или рису.

Ингредиенты

• Филе минтая — 600 г
• Лук — 200 г
• Твердый сыр — 120 г
• Сметана — 80 г
• Растительное масло — 15 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление. Выложите нарезанный полукольцами лук в смазанную форму. Сверху разместите кусочки минтая, посолите, поперчите и смажьте сметаной. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 180 °C 25–30 минут до готовности рыбы.

Мой совет. Не передерживайте филе в духовке, иначе оно станет суховатым. Для легкой кислинки добавьте к рыбе немного лимонного сока.