Крекеры, чтобы похрустеть у телевизора: без яиц и молока — смешиваю воду с мукой и кунжутом, пеку 12 минут

Эти хрустящие крекеры приятно погрызть под фильм и не только. Их удобно брать с собой в дорогу и можно подавать к супам вместо хлеба. Но самое главное — тесто замешивается за 10 минут, а печется почти само за 12 минут.

Ингредиенты

Вам понадобится: 100 мл горячей воды, 50 мл растительного масла, 50 мл растопленного сливочного масла, соль, сахар, 50 мл крахмала, 220 г муки, 80 г кунжута.

Способ приготовления

Смешайте воду, оба масла, соль и сахар. Добавьте крахмал, муку и кунжут. Вымесите мягкое тесто. Раскатайте тонким пластом, нарежьте прямоугольниками. Выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 180 °C 12–15 минут до золотистости. Остудите.

Полезный совет

Для идеального хруста дайте крекерам полностью остыть — только тогда они станут звонкими. Горячими они кажутся мягкими, но это обманчиво. Храните в жестяной банке или бумажном пакете, но не в полиэтилене, иначе отсыреют.