Крабовые палочки больше не кладу в салат: делаю рулет с икрой мойвы — закуска на миллион

Крабовый салат давно стал привычным гостем на праздничном столе, но из тех же палочек можно приготовить кое-что гораздо интереснее. Я запекаю их с сыром, чтобы получилась мягкая основа, а внутрь заворачиваю нежный крем с икрой мойвы и свежим огурцом.

В нарезке такой рулет выглядит очень аппетитно, а сочетание сливочной начинки, хрустящего огурца и пикантного соуса напоминает любимые запеченные роллы.

Ингредиенты: крабовые палочки — 400 г, твердый сыр — 200 г, творожный сыр — 150 г, икра мойвы с копченым лососем — 100 г, свежий огурец — 1 шт., соус терияки — 2 ст. л., кунжут — 1 ст. л.

Приготовление: крабовые палочки разберите на волокна и распределите прямоугольным слоем по противню с пергаментом. Посыпьте натертым сыром и запекайте при 180 °C около 15 минут, пока сыр не расплавится.

Полностью остудите основу. Творожный сыр смешайте с икрой мойвы, огурец нарежьте тонкой соломкой. Смажьте крабовый пласт начинкой, сверху распределите огурец и аккуратно сверните плотный рулет.

Заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 минут. Перед подачей нарежьте кусочками, полейте терияки и посыпьте кунжутом.