Котлеты по-молдавски, ставшие хитом: пара хитростей для вкуснейшего обеда

Эти молдавские котлеты — настоящий хит домашней кухни! Сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи, они покоряют с первого кусочка. Секрет — в особой подготовке фарша и овощной добавке.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 750 г;
• мякиш белого хлеба — 80 г;
• молоко — 100 мл;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• зелень — пучок;
• панировочные сухари — 150 г;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб замочите в молоке на 10 минут.
2. Лук, морковь и картофель натрите на мелкой терке.
3. Смешайте фарш с овощами, отжатым хлебом и яйцом.
4. Добавьте рубленую зелень, чеснок, специи.
5. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
6. Обжарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Для идеальной корочки после жарки поставьте котлеты в духовку на 10 минут при 180 °C. Подавайте с мамалыгой или овощным рагу — это вкус детства!

Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.