Кош-теле: татарский хворост из 4 ингредиентов, который тает во рту

В переводе «кош-теле» — это «птичьи язычки». Такое название печенье получило за свою продолговатую форму и невесомую хрустящую текстуру.

Ингредиенты (на 30 шт.)

• 3 яйца
• 200 г сливочного масла
• 500 г муки
• 200 мл молока
• растительное масло для фритюра
• сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт

• Растопите масло, смешайте с яйцами и теплым молоком.
• Постепенно добавляйте муку, замешивая крутое тесто.
• Раскатайте пласт толщиной 2 мм, нарежьте ромбиками.
• В центре каждого сделайте надрез, проденьте один уголок.
• Обжаривайте во фритюре (160°C) по 30 секунд с каждой стороны.
• Подавайте горкой, щедро посыпав сахарной пудрой.
• Печенье хранится до 2 недель в жестяной банке.

Калорийность: 85 ккал/шт.

Секреты идеального кош-теле

• Тесто должно отдыхать 30 минут перед раскаткой.
• Масло для фритюра — только свежее, без запаха.
• Переворачивайте аккуратно шумовкой.

Читайте также:

7 сладостей, которые разрешены в Великий пост: лакомимся без греха

В интернете новый тренд: такую пиццу вы точно не пробовали

Постный яблочный мармелад: вкуснейший десерт без сахара и лишних калорий

Диетические «Рафаэлло» — пошаговый рецепт низкокалорийной сладости

Этот заливной пирог с сыром на кефире сведет с ума ваших гостей