Когда нет времени ждать, пока салат пропитается, готовлю на скорую руку «Опушку»: без слоев и без сыра

Салат «Опушка» стал любимчиком в последнее время за счет того, что ему не нужно часами пропитываться и настаиваться, он сразу после приготовления сочный и сытный. А еще в салате нет сыра, который сейчас суют практически во все рецепты. И самое главное — он не приедается.

Ингредиенты

Вам понадобится: 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 отварные куриные грудки, 5 вареных яиц, майонез, соль.

Способ приготовления

Шампиньоны обжарьте до золотистости. Лук обжарьте до золотистого цвета. Куриные грудки нарежьте кубиком или разберите на волокна. Яйца нарежьте кубиком. Соедините все, посолите, заправьте небольшим количеством майонеза и перемешайте.

Полезный совет

Не пережаривайте грибы — они должны остаться сочными. А лук обжаривайте на среднем огне до прозрачности, чтобы он дал сладость, а не горечь. Именно жареные грибы и лук делают салат сочным без пропитки.