Когда нет сил стоять у плиты, открываю банку горбуши — через 15 минут целая сковорода котлет

Когда хочется вкусного домашнего ужина, но нет времени долго стоять у плиты, этот рецепт всегда выручает. Одна банка консервированной горбуши превращается в целую сковородку золотистых рыбных котлет. Они получаются мягкими, ароматными, с аппетитной корочкой и совершенно не сухими.

Ингредиенты

Вам понадобится: 1 банка консервированной горбуши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. сметаны, укроп, соль и перец.

Способ приготовления

Горбушу разомните вилкой, предварительно слив жидкость. Добавьте яйцо, мелко нарезанный лук, сметану, укроп и сухари. Перемешайте, сформируйте небольшие котлеты. Обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Совет для сочности

Не добавляйте слишком много сухарей: масса должна оставаться мягкой и немного влажной. Сметана сделает котлеты нежнее, а мелко натертый лук добавит сочности.