Кефир, сода и ветчина кусочками — выливаю на горячую сковороду. Запеканка-лепешка «все в одном» под крышкой за 12 минут

Кефир, сода и ветчина кусочками — выливаю на горячую сковороду. Запеканка-лепешка «все в одном» под крышкой за 12 минут. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или легкого ужина.

Получается обалденная вкуснятина: высокая, пышная и воздушная лепешка с хрустящей золотистой корочкой снизу, нежной пористой текстурой внутри и сочными кусочками ветчины в каждом кусочке.

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1/2 ч. л. соды, щепотка соли, 100 г ветчины, растительное масло. В миске смешайте кефир, яйцо и соль. Добавьте муку и соду, быстро перемешайте до однородности без комков. Ветчину нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте все тесто. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 6–7 минут. Затем аккуратно переверните лепешку с помощью широкой лопатки, накройте крышкой и жарьте еще 5 минут до полной готовности. Подавайте горячей, при желании со сметаной.

Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.