Готовим картофель с грибами в горшочках «от Батьки». Этот рецепт — настоящая классика деревенской кухни, проверенная годами. Всего пара простых шагов, минимум возни у плиты, а результат — нежнейший картофель с душистыми грибами в сливочном соусе, который томится в духовке почти без вашего участия. Никаких кулинарных премудростей — нарезали, уложили, залили и забыли на час!
Начните с подготовки ингредиентов: 500 г картофеля, 300 г свежих грибов (лучше белых или шампиньонов), 1 крупную луковицу, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Грибы промойте и нашинкуйте пластинками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
Разогрейте сковороду, растопите масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета. В конце добавьте чеснок, посолите и поперчите. На дно горшочков выложите слой картофеля, затем грибную смесь, повторяйте слои, пока горшочек не заполнится на 3/4. Залейте сливками так, чтобы они почти покрывали содержимое.
Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут. За 10 минут до готовности снимите крышки, чтобы образовалась румяная корочка. Подавайте прямо в горшочках, посыпав свежей зеленью. Аромат этого блюда напомнит вам о домашнем уюте и простых, но таких вкусных деревенских традициях.
Ранее сообщалось, как приготовить вкуснейший банановый пирог из переспевших фруктов.
