Капустные отбивные — вкусно, быстро и безумно просто

Как приготовить хрустящие капустные отбивные, которые понравятся даже тем, кто капусту не любит.

Капустные отбивные — идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить повседневное меню. Это простое и сочное блюдо готовится быстро и подойдет как самостоятельное угощение или гарнир к мясу.

Ингредиенты

• Капуста — 1 кг
• Яйца — 2 шт.
• Мука — ½ стакана
• Соль по вкусу
• Панировочные сухари
• Масло для жарки

Как готовить

1. Подготовьте капустные листья: отварите целый кочан с удалённой кочерыжкой или бланшируйте листья отдельно.
2. Остудите листья, удалите толстые прожилки и подровняйте края для удобства формирования.
3. Сложите листья конвертом или стопкой, чтобы отбивные держали форму и не разваливались при жарке.
4. Обваляйте заготовки в муке, затем окуните во взбитое яйцо с солью.
5. Обмакните в панировочных сухарях и жарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.

Отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Лучше подавать их горячими — тогда раскрывается весь вкус. Этот рецепт — отличная альтернатива мясным котлетам и подойдет тем, кто хочет легкое, но сытное блюдо.

Попробуйте приготовить и убедитесь, что капуста может быть вкусной!

Кто сказал, что простое блюдо не может быть вкусным? Жареная картошка с грибами — это всегда праздник души и желудка!