Кабачковая лепешка с сыром и зеленью! Начинка по вкусу, и получится шедевр

Кабачковая лепешка с сыром и зеленью! Начинка по вкусу и получится шедевр! Идеальный вариант полезного завтрака или легкого ужина! Нежная основа из кабачков с хрустящей корочкой сочетается с любыми начинками — от творожного сыра до креветок.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Кабачки — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука рисовая — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — по вкусу
• Масло — 5 г

Для подачи (на выбор)

• Творожный сыр + черри + креветки + рукола
• Авокадо + слабосоленая семга
• Грибы + сметана

Приготовление

1. Подготовьте кабачки. Натрите кабачки на крупной терке, посолите, оставьте на 10 минут. Отожмите лишний сок.
2. Смешайте тесто. Добавьте к кабачкам яйцо, муку, чеснок, укроп и сыр. Перемешайте.
3. Жарьте лепешки. Разогрейте антипригарную сковороду с маслом. Выложите тесто, формируя лепешку толщиной 1,5 см. Жарьте под крышкой 4–5 минут на среднем огне с каждой стороны.

Ранее мы делились рецептом лепешек-наливашек с сыром! Простой и вкусный завтрак за 10 минут.