Кабачки не жарю, запекаю со сметаной и сыром — через 20 минут подаю нежные лодочки с золотистой корочкой

Это гениально простой рецепт для тех, кто любит кабачки, но устал от жареных оладий. Никакой возни — просто вынул мякоть, смешал со сметаной и сыром, запек.

Получается обалденная вкуснятина: нежные, сочные кабачковые лодочки с кремовой сметанно-сырной начинкой и румяной золотистой корочкой. Блюдо сытное, красивое и готовится в разы полезнее жареных кабачков. Идеально на ужин, завтрак или как горячая закуска.

Для приготовления вам понадобится: 2 средних кабачка, 150 г сметаны, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по желанию.

Кабачки разрежьте вдоль пополам, ложкой выньте мякоть, оставив бортики. Мякоть мелко порубите, смешайте со сметаной, тертым сыром, чесноком, солью и перцем. Нафаршируйте лодочки. Выложите на противень. Запекайте при 180 °C 20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти кабачковые лодочки. Удивило то, что кабачки не размякли, а остались слегка хрустящими. Начинка получилась нежной и сочной, сыр расплавился румяной шапкой. Даже дети, которые не любят кабачки, съели с удовольствием. Кстати, вместо сметаны можно взять йогурт — вкус станет легче. Рецепт — настоящая находка для быстрого ужина!