К черному хлебушку готовлю селедочный крем по-датски: взбиваю рыбу с творожным сыром и укропом — нежная намазка за 5 минут

Обычная селедка превращается в настоящую деликатесную закуску, если добавить к ней немного творожного сыра. Получается нежный, воздушный крем с приятной солоноватостью, свежим ароматом укропа и легкой лимонной ноткой. Такая намазка в датском стиле особенно хороша на ломтиках ржаного хлеба. Никакой варки и жарки — пять минут с блендером, и вкуснейшее угощение готово!

Возьмем 200 г филе слабосоленой сельди, 150 г творожного сыра, 30 г размягченного сливочного масла, 1 ч. ложку лимонного сока, небольшой пучок укропа, черный перец и ржаной хлеб для подачи.

Сельдь проверим на наличие косточек, нарежем кусочками и отправим в чашу блендера. Добавим творожный сыр, сливочное масло, лимонный сок и немного перца. Взобьем до однородной кремовой консистенции. Укроп мелко порубим и вмешаем в готовую массу.

Намажем крем на ломтики ржаного хлеба, украсим зеленью и подадим к столу.

Полезный совет

Для особенно нежной текстуры используем охлажденный творожный сыр без добавок. А хлеб слегка подсушим на сухой сковороде — хрустящая основа прекрасно оттенит сливочный селедочный крем.