Легендарный торт «Прага» — символ советской кондитерской традиции, сочетающий нежный бисквит, насыщенный крем и гладкую шоколадную глазурь. Он любим за свою простоту и изысканный вкус. Предлагаем классический рецепт торта.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 6 яиц;
- 150 г сахара;
- 100 г муки;
- 40 г какао;
- 20 г сливочного масла.
Для крема:
- 250 г сливочного масла;
- 1 желток;
- 100 г сгущенки;
- 15 г какао.
Для глазури:
- 100 г черного шоколада;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до пышности, аккуратно введите муку с какао, добавьте растопленное масло. Выпекайте в форме (180 °C, 30–40 минут).
- Для крема взбейте масло, желток, сгущенку и какао до однородности.
- Разрежьте остывший бисквит на три коржа, пропитайте их сиропом (вода + сахар + какао), смажьте кремом.
- Покройте торт растопленной глазурью, украсьте узорами из белого крема.
Этот торт — вкус ностальгии, который легко повторить дома! Подавайте охлажденным, чтобы крем сохранил текстуру.
Ранее стало известно, как приготовить вкуснейший творожный наполеон с нежными коржами.
