Из яблок и горстки муки готовлю печенье «Завиток»: нежное, рассыпчатое лакомство к чаю

Когда хочется домашней выпечки, а времени в обрез, я готовлю печенье «Завиток». Минимум продуктов: пара яблок, немного муки, масло и сахар. Получается нежное, рассыпчатое лакомство с яблочной кислинкой — идеально к чаю.

Рецепт. Возьмите 2 крупных яблока, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и корицу по вкусу. Масло комнатной температуры разотрите с сахаром, добавьте яйцо. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто. Яблоки очистите и натрите на крупной терке, слегка отожмите сок, смешайте с корицей. Тесто раскатайте в прямоугольник, распределите яблочную начинку, сверните рулетом и нарежьте кусочками толщиной 2 см. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета.

Совет. Чтобы печенье получилось особенно нежным, не добавляйте слишком много муки — тесто должно слегка липнуть к рукам. А если посыпать готовое печенье сахарной пудрой, оно станет еще аппетитнее. Попробуйте — и этот «Завиток» поселится на вашей кухне!