Из 4 яблок и слоеного теста пеку конвертики: хрустящие, сладкие — к чаю лучше любых круассанов

Когда хочется чего-то свежего к чаю, а возиться с дрожжевым тестом нет времени, меня выручают яблочные конвертики из слоеного теста. Готовятся за 20 минут, а на столе выглядят как из кондитерской: хрустящие снаружи, с нежной яблочной начинкой внутри. И никаких сложных манипуляций — просто раскатать, завернуть и в духовку.

Рецепт. Понадобится: 500 г слоеного теста (бездрожжевого), 4 яблока, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, 1 яйцо для смазки, по желанию — горсть изюма или орехов. Тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте квадратами. Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с сахаром и корицей. На каждый квадрат выложите начинку, защипните края конвертиком. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 190 °C около 20 минут до золотистого цвета.

Совет. Чтобы конвертики не развалились, защипывайте края плотно и не кладите слишком много начинки. А для более яркого вкуса добавьте в яблоки щепотку кардамона или немного цедры лимона. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой.