И салат, и основное блюдо! Смешиваем картошку, колбаски и овощи — вкуснота

И салат, и основное блюдо! Смешиваем картошку, колбаски и овощи — получается вкуснятина! Этот салат — идеальный баланс сытности и свежести: теплый картофель с охотничьими колбасками, сочные томаты и нежная моцарелла. Ароматная травяная заправка делает вкус по-настоящему объемным. Готовится за 20 минут!

Ингредиенты

• Молодой картофель — 300 г
• Охотничьи колбаски — 150 г
• Помидоры черри — 100 г
• Шарики моцареллы — 80 г
• Листья салата (айсберг/руккола) — 1 горсть
• Красный лук — 1/2 шт.

Для заправки

• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Мед — 1/2 ч. л.
• Смесь прованских трав —1/2 ч. л.
• Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель запеките дольками в чесноке и специях (25 мин при 180 °C). Остудите, нарежьте кубиками. Колбаски обжарьте на сухой сковороде до румяности (3–4 мин), нарежьте кружочками.
2. В глубокой миске соедините: картофель, колбаски, половинки черри, кусочки моцареллы, тонкие полукольца лука, рваные листья салата.
3. В банке взболтайте все компоненты заправки, полейте салат перед подачей.

Совет: дайте салату постоять 10 минут — картофель пропитается ароматами!

Ранее мы делились рецептом летнего омлета с кабачком и сыром! Вкуснятина на завтрак или ужин за 15 минут.