Хвойное и копченое: рецепт повидла на зиму с можжевельником

Мы знаем, что вы точно не готовили это повидло. Зимняя сладость станет еще вкуснее, если добавить можжевельник, и… копченый чай. Ну что, удивили?

В этом рецепте повидла указан 1 кг диких ягод (черника + брусника + голубика), 300 г кленового сиропа, 2 ст. л. листьев копченого чая «лапсанг сушонг», 5 ягод можжевельника (раздавленных), 1 ч. л. крупной соли, 1 ст. л. бальзамического крема.

Это повидло на зиму готовится так: ягоды заливаем сиропом, добавляем чай и можжевельник. Варить массу на паровой бане 1 час, периодически помешивая. Процедить через кондитерское сито, добавить соль и бальзамик. Разлить в керамические горшочки, охладить под льняной салфеткой.

Дымный аромат чая и хвойные ноты можжевельника создают уникальный букет. Угощайтесь домашним повидлом!