Хурма и креветки — неожиданный дуэт: салат, который удивляет и не требует кулинарного мастерства

Пятнадцать минут — и на столе салат, который не стыдно подать на праздничный стол. Хурма, креветки, салатные листья и орехи, а вместо майонеза — легкая заправка из оливкового масла, свежевыжатого апельсинового сока и соевого соуса. Ярко, аппетитно, сбалансированно.

Ингредиенты

Варено-мороженые креветки — 200–300 г, салат — 75 г, хурма — 1-2 шт., орехи — 50 г, оливковое масло экстра вирджин — 2-3 ст. л., апельсин — 1 шт., соевый соус — 1 ч. л.

Как готовлю

Сначала размораживаю креветки и очищаю от голов и панцирей. Тем временем нарезаю хурму, удаляя кожицу и косточки, а орехи обжариваю на сухой сковороде до аромата.

Выжимаю сок из апельсина и готовлю заправку: соединяю оливковое масло, апельсиновый сок и соевый соус, размешиваю.

Перемешиваю салатные листья, хурму и креветки, заправляю и аккуратно размешиваю. При подаче посыпаю обжаренными орехами.