Хрустящие вэрзэре «Молдавская тетя»! Вкусные рулетики с яблоком и орехом

Хрустящие вэрзэре «Молдавская тетя»! Вкусные рулетики с яблоком и орехом. Попробуйте эту изысканную версию традиционного десерта Молдавии! Хрустящие рулетики с нежной яблочно-ореховой начинкой и ароматом корицы станут любимым лакомством для всей семьи.

Ингредиенты для теста

• Мука — 300 г
• Кипяток — 125 мл
• Растительное масло — 125 мл
• Соль — щепотка

Для начинки

• Яблоки — 800 г (лучше кисло-сладкие)
• Грецкие орехи — 100 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

1. В кипяток добавить масло и соль, постепенно всыпать муку. Быстро замесить мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам). Накрыть полотенцем, оставить на 15 минут.

2. Яблоки очистить, нарезать кубиками. Тушить с сахаром на среднем огне до испарения жидкости. Добавить рубленые орехи и корицу, остудить.

3. Тесто разделить на 13–15 частей. Каждую раскатать в тонкий пласт. Выложить начинку, завернуть края, свернуть плотной трубочкой.

4. Разогреть духовку до 180 °C. Выложить рулетики на пергамент. Выпекать 25–35 минут до золотистой корочки.

Советы:

• для блеска смажьте рулетики перед выпечкой желтком;
• подавайте с шариком ванильного мороженого;
• храните в плотно закрытой коробке до трех дней.

Ранее мы делились рецептом хрустящих песочных колец с арахисом! Вкуснейшая выпечка дома на раз-два.