Хрустящие гренки с зеленым луком и яйцом: к супу, борщу или чаю — батон и 10 минут времени

Когда нужно быстро дополнить обед или перекусить, гренки с зеленым луком и яйцом выручают лучше любых полуфабрикатов. Все, что нужно, — батон, пара яиц и пучок лука. Обжаренные до золотистой корочки, они хрустят снаружи, остаются мягкими внутри и одинаково хороши к супу, борщу или просто с чаем.

Для приготовления понадобится: половина батона, 2 яйца, пучок зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Батон нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Яйца взбейте с солью и перцем. Зеленый лук мелко нарежьте и вмешайте в яичную смесь. Каждый ломтик обмакните в яично-луковую массу с двух сторон. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте гренки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими.

Полезный совет. Чтобы гренки не размокли, не держите батон в яичной смеси долго — достаточно быстро обмакнуть. Если ломтики слишком толстые, обжарьте их под крышкой на медленном огне, чтобы середина пропеклась. А для более яркого вкуса добавьте в яйца щепотку паприки или тертый сыр.