Хлеб, яйца и горсть овощей творят чудеса: готовлю завтрак как на корейской улице

Корейский уличный тост отличается от привычного бутерброда щедрой овощной начинкой и интересным сочетанием сладкого и соленого. Капуста с морковью превращаются в нежный омлет, который кладут между поджаренными ломтиками хлеба.

Ингредиенты:

• Тостовый хлеб — 4 ломтика;
• яйца — 2 шт.;
• пекинская капуста — 120 г;
• морковь — 80 г;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 5 г;
• кетчуп — 20 г;
• майонез — 20 г;
• соль и перец.

Приготовление: Тонко шинкуем капусту, натираем морковь и смешиваем с яйцами. Солим и перчим. На сливочном масле жарим два прямоугольных омлета. Отдельно подрумяниваем хлеб. На два ломтика выкладываем омлет, посыпаем сахаром, добавляем кетчуп и майонез. Накрываем оставшимся хлебом.

Мой совет: Нарезайте овощи как можно тоньше, чтобы омлет хорошо прожарился. Сахар не пропускайте: именно он создает характерный контраст вкусов.