Хлеб дома без хлебопечки: замесила простое тесто и получила ту самую хрустящую корочку

Домашний хлеб не обязательно требует специальной техники. Простое дрожжевое тесто можно замесить руками, а после выпечки получить мягкий мякиш и румяную корочку.

Ингредиенты: теплая вода — 350 мл, сухие дрожжи — 3–4 г, соль — 1 ч. л., растительное масло — 2 ст. л., пшеничная мука — 300–400 г, сахар — по желанию. В воде растворите дрожжи, соль и масло. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Оставьте его под полотенцем для подъема, затем сформируйте хлеб и выпекайте до румяной корочки.

Мой совет: не добавляйте всю муку сразу — ее количество зависит от влажности. Тесто должно оставаться мягким, а не превращаться в тугой ком.

Ранее стало известно, как приготовить салат «Лисья шубка».