Хачапури теперь готовлю без дрожжей: творожные лодочки с сыром — завтрак хоть каждый день

Для домашних хачапури необязательно готовить дрожжевое тесто и долго ждать его подъема. Творожная основа замешивается быстро, а после запекания превращается в аппетитные лодочки с сырной начинкой.

Ингредиенты:

• творог — 200 г;
• рисовая мука — 80 г;
• яйцо — 1 шт.;
• желтки — 2 шт.;
• сыр — 80 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• соль, кунжут.

Смешайте творог, яйцо, соль и разрыхлитель. Всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его пополам, сформируйте лодочки с углублением и отправьте в духовку при 180 градусах на 15 минут. Добавьте тертый сыр, запекайте еще пять минут. В каждую лодочку положите желток и ненадолго верните в духовку.

Мой совет: если творог слишком влажный, заранее откиньте его на сито. Тогда тесто не придется забивать мукой, а лодочки сохранят красивую форму.