Гунканы — мини-кораблики с начинкой: просто, красиво, вкусно!

Знаете, почему эти суши называют «боевыми кораблями»? Все дело в их необычной форме — аккуратные лодочки из нори, наполненные ароматной начинкой, действительно напоминают флотилию. И хотя готовятся они элементарно, смотрятся по-ресторанному эффектно!

Нам понадобится (на 1 порцию)

• Сухой рис — 15 г
• Лосось — 20 г
• Васаби — 3 г
• Лист нори — 1/4 шт.
• Икра тобико — 5 г
• Соевый соус — 3 г
• Майонез — 5 г
• Кунжутное масло — 2 г

Пошаговый рецепт

1. Готовим рис: промываем до прозрачной воды, варим до мягкости. Заправляем смесью уксуса, соли и сахара (1:1:1).
2. Начинка: лосось режем мелкими кубиками, смешиваем с васаби, соевым соусом, майонезом и кунжутным маслом.
3. Собираем: из риса формируем овальные «палубы», оборачиваем полоской нори. Сверху выкладываем рыбную смесь, украшаем икрой.

Три секрета идеальных гунканов

1. Рис должен быть слегка теплым — так нори лучше прилипнет
2. Начинку можно варьировать: подойдет тунец, краб или даже авокадо
3. Подавать лучше сразу — нори быстро теряет хруст

Эти симпатичные «кораблики» станут хитом любого застолья. Они хороши и как закуска к саке, и как легкий перекус. Главное — не увлекайтесь, ведь за их изящным видом скрывается потрясающий вкус, от которого сложно оторваться!

Хотите знакомый вкус крабового салата без переплат? Замените палочки на минтай — выйдет дешевле, полезнее и даже вкуснее!