Гратен «Райское наслаждение» с курицей — сочный, нежный, идеальный ужин на любой случай

Перестань тушить кабачки в кашу. Запеки их с курицей в сливочном соусе под сыром — и ты поймешь, что такое настоящая гармония вкуса.

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г, кабачки — 350 г, лук репчатый — 2 шт., помидоры — 3–4 шт., сыр твердый — 100 г, яйца — 2 шт., сметана — 2 ст. л., сливки — 100 мл, мука — 70 г, масло сливочное — 80 г, соль — 1/2 ч. л., перец черный молотый — по вкусу, чеснок — 2 зубчика, зелень — по вкусу.

Как готовлю

Сначала я режу куриное филе кубиками и обжариваю на сливочном масле до золотистой корочки — буквально 5 минут. Тем временем лук нарезаю полукольцами, кабачки — кружочками, помидоры — кольцами. В форму для запекания выкладываю слоями: сначала половину курицы, потом лук, кабачки, помидоры. Повторяю с оставшейся курицей.

Теперь соус: смешиваю яйца, сметану, сливки, муку, соль и перец, заливаю этой смесью все в форме. Сверху щедро посыпаю тертым сыром и отправляю в духовку на 25–30 минут при 180 градусах. Достаю, когда сыр подрумянится и аппетитно запечется, — гости бегут на запах.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Вкус настолько гармоничный, что я не заметил, как съел половину формы. Советую не жалеть сыра и брать качественные сливки, тогда блюдо раскроется на все сто. Хранить в холодильнике до двух дней, но, поверьте, оно не залежится.