Гранат, мёд и печень! Паштет и суперсочетание, которое стоит попробовать

Гранат, мёд и печень! Паштет и суперсочетание, которое стоит попробовать! Нежный паштет из куриной печени с легкой кисло-сладкой гранатовой заливкой — отличный вариант для сытной и интересной закуски. Сливочная текстура печени прекрасно дополняется ярким вкусом граната, а бальзамический уксус и мед придают блюду изысканность и легкую пикантность.

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Гранатовый сок — 250 мл
• Желатин — 10 г
• Сливки — 50 мл
• Мед — 1 ч. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зерна граната для украшения

Приготовление

1. Лук и морковь нарежьте крупно. Обжарьте печень в масле 5 минут, добавьте лук и морковь, жарьте 10–12 минут. Посолите, поперчите, влейте сливки, доведите до кипения, готовьте пару минут. Перебейте блендером до однородной массы. Выложите паштет в формочки, охладите 1 час.
2. Желатин разведите в 50 мл гранатового сока. Остальной сок доведите до кипения, добавьте мед и уксус, введите желатин, остудите до комнатной температуры. Залейте паштет гранатовым желе и охладите 1–2 часа до застывания. По желанию украсьте зернами граната и подавайте.

Это интересное сочетание текстур и вкусов станет отличным дополнением к любому столу.

Ранее мы готовили бутерброды «Дачные» с намазкой из сайры! Вкуснятина на скорую руку.