Готовые круассаны теперь не беру: творожные рулетики с апельсиновым джемом — нежные и сочные

Раньше я покупала круассаны к чаю, пока не попробовала сделать рулетики из творога. Теперь пеку только сама — быстрее и вкуснее.

Понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 100 г сахара, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль, 200 г джема, 1 ст. л. крахмала.

Творог растереть с яйцом и сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и солью, замесить мягкое тесто. Раскатать в прямоугольник, смазать джемом, смешанным с крахмалом. Свернуть рулетом, нарезать на кусочки. Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при 180 °C 25–30 минут до золотистого цвета.

Секрет: добавьте в тесто немного апельсиновой цедры — аромат будет волшебный. А джем лучше брать с кислинкой, чтобы не было приторно. Подавайте тёплыми к чаю.