Готовим нежный кулич с карамельной начинкой! Этот кулич — настоящая радость для сладкоежек! Мягкое тесто с золотистой корочкой скрывает внутри липкую сладость вареной сгущенки, которая тает во рту, создавая праздничное настроение.
Приготовьте простое дрожжевое тесто: смешайте 500 г муки, 10 г сухих дрожжей, 100 г сахара и щепотку соли. Добавьте 3 яйца, 150 мл теплого молока и 100 г мягкого сливочного масла. Замесите эластичное тесто и оставьте подходить на 1,5 часа.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, распределите 200 г вареной сгущенки, оставляя края свободными. Аккуратно сверните рулетом, защипните края и уложите в смазанную форму. Дайте постоять еще 30 минут.
Выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяного цвета. Готовый кулич можно украсить сахарной пудрой или белой глазурью — контраст с темной начинкой выглядит особенно празднично!
Используйте охлажденную сгущенку — так начинка не вытечет. Для аромата добавьте в тесто ваниль или цедру апельсина.
Ранее сообщалось, как приготовить нежный «Лимонник» к чаю.
