Маринованные помидоры с базиликом отлично сочетаются с мясом, пастой и картофелем. Их также можно использовать в соусах и салатах. Делимся пошаговым рецептом овощной закуски.
Помидоры вымойте и обсушите. Сделайте несколько проколов в области плодоножек: так овощи лучше пропитаются маринадом.
В банку выложите базилик и перец. Следом выложите помидоры вплотную друг к другу.
Залейте кипятком, оставьте на 10 минут. Далее перелейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар и соль, вскипятите.
Влейте в банку сначала уксус, затем — кипящий маринад.
Банку закройте или закатайте и поставьте вверх дном. Теперь она должна остыть под плотной тканью (полотенцем или одеялом).
Ранее мы рассказали, как замариновать помидоры в собственном соку.
Читайте также:
Рецепт томатного сока с чесноком в домашних условиях: запасаемся на зиму
Как приготовить томатную пасту в домашних условиях: всего один ингредиент!
Рецепт диетического борща: худеем вкусно
Тушеная фасоль с томатами по-тоскански: очень просто, полезно и сытно