Готовим аргентинский фасолевый суп по оригинальному рецепту

Аргентинский фасолевый суп понравится тем, кто любит деликатесы с ярко выраженным вкусом. Делимся классическим рецептом национального блюда аргентинцев.

Ингредиенты

• Фасоль — 250 г.
• Бульон куриный — 2 л.
• Сок томатный — 0,5 л.
• Бекон — 120–130 г.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сельдерей — 2 стебля.
• Паста томатная — 2 ст. л.
• Чили молотый — 1 ст. л.
• Соль — на свое усмотрение.
• Перец — на свое усмотрение.
• Паприка — на свое усмотрение.
• Орегано — на свое усмотрение.

Способ приготовления

Залейте фасоль водой и замачивайте 6–8 часов. Затем переложите в бульон. Поставьте на слабый огонь и варите 2,5 часа. Долейте сок.

Жарьте, помешивая, бекон до золотистой корочки. Нашинкуйте сельдерей и лук, порежьте морковку четвертинками, а чеснок — мелкими слайсами. Положите к бекону и жарьте до мягкости на среднем огне. Влейте томатную пасту, посыпьте приправами.

Переложите зажарку в бульон. Варите еще 1 час, не забывая помешивать.

Аргентинский фасолевый суп готов! Следуя национальным традициям, ешьте его горячим.

Ранее мы поделились рецептом французского лукового супа.

Читайте также:

Как приготовить грузинский суп харчо: оригинальный рецепт

Колобки из творога, жаренные в масле: простой рецепт шариков на сковороде

Как приготовить окрошку на квасе с колбасой: классический рецепт окрошки

Рецепт спаржи по-корейски: как приготовить аппетитную спаржу за 10 минут

Как приготовить солянку: классический рецепт кисло-соленого супа с колбасой