Французский дофинуа — улетает на ура: балдеж на обед или ужин

Картофельный гратен дофинуа — простое, но изысканное блюдо французской кухни. Тонкие ломтики картофеля в сливочно-молочном соусе с чесноком и пряностями — это сытно, ароматно и очень нежно. Идеально подходит как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• картофель — 600 г;
• молоко — 300 мл;
• сливки 33% — 100 мл;
• чеснок — 4 зубчика;
• сыр грюйер — 100 г;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками.
2. Чеснок натереть и смазать им форму для запекания.
3. Молоко и сливки смешать, добавить соль, перец и мускатный орех.
4. Сыр натереть на терке.
5. Выложить картофель слоями в форму.
6. Каждый слой полить сливочной смесью и слегка присыпать сыром.
7. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
8. Запекать при 180 °C около часа.
9. За 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы появилась корочка.

Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.