«Ежики» в аэрогриле — та самая котлетка из детства, только румянее и без литра масла

Когда хочется сытного домашнего ужина без горы посуды, этот рецепт выручает. «Ежики» в аэрогриле получаются румяными снаружи и сочными внутри, а томатно-сметанный соус связывает все в одно ароматное блюдо. Подаю горячими, посыпав свежей зеленью.

Ингредиенты

Фарш мясной — 600 г, лук репчатый — 100 г, рис длиннозерный — 90 г, яйцо куриное — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, сметана 20% — 250 г, соус томатный — 120 г, масло растительное — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.

Как готовлю

Сначала отвариваю рис до полуготовности, откидываю на сито и даю остыть. Тем временем рублю лук с чесноком и подрумяниваю на масле, тоже остужаю.

Соединяю в миске фарш, рис, обжарку и яйцо, солю, перчу и вымешиваю, даю постоять десять минут. Формирую шарики, выкладываю в форму и отправляю в аэрогриль на 7 минут при 180 °C, затем переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны.

Для соуса смешиваю муку с солью и перцем, добавляю сметану и томатный соус, размешиваю венчиком без комочков. Заливаю «ежики» соусом и запекаю при 170 °C около 20 минут.