Этот стритфуд из Японии покорил миллионы! Готовим такояки дома

Такояки — культовая японская закуска в виде шариков с осьминогом внутри. Даже без специальной формы их можно приготовить дома — на обычной сковороде.

Ингредиенты:

• мука — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• вода — 250 мл;
• соевый соус — 1 ч. л.;
• осьминог (отварной) — 100 г;
• зеленый лук — 2 пера;
• маринованный имбирь — 1 ч. л.;
• капуста — 2 ст. л. (мелко нашинкованная);
• масло для жарки — 1 ст. л.;
• соус для такояки, майонез, нори — для подачи.

Приготовление:

1. Смешай муку, яйцо, воду и соевый соус до однородного жидкого теста.
2. Добавь мелко нарезанные капусту, лук и имбирь.
3. Разогрей сковороду с небольшим количеством масла.
4. Выкладывай тесто ложкой, формируя небольшие круглые лепешки.
5. В центр каждой положи кусочек осьминога.
6. Когда низ схватится, аккуратно переверни и обжарь с другой стороны.
7. Готовые шарики выложи на тарелку, укрась соусом, майонезом и посыпь нори.

Ранее также сообщалось о рецепте хрустящих наггетсов, которые можно приготовить дома, причем без масла. Это легкий и полезный вариант курочки, которую не отличить от фастфуда по вкусу.